Cupcakes de Yerba mate

 Cupcakes de Yerba Mate

Siempre es un buen día para probar algo nuevo, ¿y porque no hacerlo en la cocina?

¡Sí, así es! hoy te presentaremos una deliciosa propuesta para tus tardes.

Los cupcakes son un menú exquisito para cualquier ocasión, ya sea para un cumpleaños, bodas o simplemente para una merienda, y muchos más si es algo no habitual, como los de Yerba, por eso en esta nota aprenderás a prepararlo.

Primeramente, se necesitaras varios ingredientes: 220 gramos de harina leudante, 140 gramos de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1cucharada bicarbonato de sodio, 40 gramos de manteca blanda, 120 ML de leche, 20 gs o 2 cucharadas de yerba Mate, 1 huevo, merengue para decorar, confites.

Para la preparación deberán seguir los siguientes pasos:

Colocar a fuego lento un recipiente con la yerba y la leche, luego colarlo y reservarlo.

En otra fuente batir el azúcar con la manteca, la esencia de vainilla, el huevo y la sal, luego agregarle la leche que guardaste, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, (a la leche se le puede agregar colorante) una vez mezclados, colocarlos en moldes (8 porciones) y dejarlos en el horno a 180 grados por 25, 30 minutos.

El último paso es decorarlo con merengue, confites ¡Y listo! Ya tenés algo para acompañar el té o café y lo más impórtate es que es fácil y rápido.